地瓜和豆角能一起吃吗？

豆角是生活中比较常见的一种蔬菜，一年四季都可以吃到豆角，豆角的吃法非常多，最常见的是炒菜来吃，另外还可以炖汤来吃，豆角含有丰富的蛋白质，另外还有多种维生素，比如维生素c的含量就很高，经常吃豆角具有健脾和胃的作用，另外地瓜也是很健康的食材，那么这两种食物能不能一起吃呢?

地瓜和豆角能一起吃吗?

可以一起吃。有一个菜就叫做红薯豆角焖排骨，是以红薯，豆角和排骨为主要食材的。两者一起吃没有不良反应。

红薯是一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

豆角烧地瓜/更多做法

11.扁豆角洗干净，地瓜去皮备好。

22.将豆角随意掰断，约一寸多点的长度。，地瓜切成约1.5cm见方的小块。

33.姜切片，葱切块。

44.炒锅烧热，放油。油热先炸香姜片。

55.同时放进豆角段和地瓜块煸炒。

66.放适量老抽调色，放入五香粉。

77.加水，低于菜的水平面一点就可以。

88.加适量盐，盖上盖子，开锅后中火焖至水干，中间要翻炒几次，让菜受热均匀。

99.水干后，键入葱段，鸡精。翻炒出锅。

红薯的功效

番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。

据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍;糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每鲜薯块可食部分含碳水化合物29.，脂肪0.，磷20g，钙18g，铁0.。

这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。卫生部已将其列为食疗的重要食品。